酒粕料理

今日はいいお天気で最高気温が25度越えました

車で移動していると夏のような暑さでした

でも風がまだ涼しいので窓を開けて走ると

涼しくていい感じでした(^^)/


ここのところ最低気温が10度台

最高気温が20度台

そろそろストーブはいらないかと思いますが

先日朝10℃を切ったら寒くてちょっとストーブを付けたから

もう少し様子を見て片づけるようです

我が家では外で燃やして

室内には温風だけ送るホットマンを使っているので

片づけたら部屋が少し広くなります(*^▽^*)


先日の手作りイベントで

出店場所があさ開さんの源三屋

あさ開さんの蔵市も行われていて

お買い得品や珍しい蔵出しのものがあって

何点か買ってきたのですが

その中でも大吟醸の板酒粕が

1キロ700円のところ350円と半額で

1日目から飛ぶように売れていて

買ったことはないけど

日本酒は飲めないけど

ちょっと検索したら料理にも使えそうで

主人も今では日本酒が好きだし

何よりたんぱく質やビタミンが豊富で栄養効果が高いということで

2日目に買ってきました

昼過ぎには売り切れていました!

いろいろレシピを検索して

まず作ったのがゴロゴロ野菜のグラタン

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一応レシピ通りに作ってみました

ゴロゴロ野菜はブロッコリー、にんじん、サツマイモ

ちょっとお酒感が残っていましたが

主人は全然大丈夫らしいです

夕飯に作ったのですが

私は残った分は日中は避けて

翌日の夕食にいただきました(*^▽^*)

もし運転するのに酒気帯びになったらいけないので( *´艸`)



そして昨日は酒まんじゅうを作りました

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お酒の香りがして美味しいです

ちなみに中身の粒あんも圧力釜で煮ました

化学物質過敏症の主人は

食べ物も添加物を取らないように気を付けているのですが

最近コンビニで草餅を買おうとしたら

添加物が入っていて買うのを諦めました

私だけ添加物入りのデザート買ってきました

よくよく見るとほとんどのものに添加物が入っています

そうでないと日持ちがしないのと

低価格で作ることが出来ないんですね(>_<)

もともと料理は好きなのでいいのですが

今まで買うことことしか考えていなかった酒饅頭とかも

家で作ることが出来るんですね

検索するとレシピがいっぱい出てきます

いい時代です

子供が小さい時にレシピ出来たらよかったのにね

まだまだ酒粕があるので

次はケーキを作ってみようと思っています

酒粕は冷凍保存もできるそうです

冷凍庫整理しないと(>_<)







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