マーマレードチーズケーキ

今年はまめに更新しようと思っていたのに

すでに1週間近く放置していました

遊びに来てくださっていた方々

申し訳ありませんでしたm(_ _)m



今年初めての自宅教室

ニットカフェ(かぎ針編み)の認定講座受講中のTさんがいらっしゃいました

ビーズ講座の講師資格も持っていらっしゃるTさんは

休日が不定期のお仕事をしていらして

ご自分で制作された作品をイベントで販売していたりと忙しい方

なかなか時間が取れなくてレッスンの間が空くことで

講座の作品作りも進まないまま

でも気持ちは頑張っていてあきらめることなくおいでになっています( `ー´)ノ

あと3作品仕上げれば終了なのですが

最後の方の作品はそれなりに時間をかけて作る作品なので

続けて作らないと完成しそうにありません

私が入院したこともあって講座がさらに遅れてしまって申し訳なかったです

春までには何とか終了したいですね(#^^#)

一緒に頑張りましょう


先日みかんの皮に栄養が豊富ということで

みかんの皮も一緒に煮て作るジャムを作ってみました

画像


皮の苦味がほんのりあって美味しいマーマレードが出来ました


せっかくなので

マーマレードチーズケーキを焼きました

画像


クリームチーズとマーマレードと卵と砂糖を

フードプロセッサーでガーッと混ぜて

ケースに入れて焼くだけの簡単チーズケーキ

軽いし量も少ないので

主人と2人でつい一度に2つくらい食べたりして

1日でなくなってしまいました( *´艸`)

今度はもう少し量のあるものを作ろう





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