「第81回★あなたの「手作り」の一品が知りたい!」について

第81回★あなたの「手作り」の一品が知りたい!」について
久々にバナナケーキを焼きました。もうだめだろうという感じのぶよっとしたバナナがおいしいバナナケーキに変身!量るのはバターだけ

主人がバナナが好きで、朝早いので時々バナナを朝食にすること
もあるので常に切らさないようにしてるのですが、冬は寒くて、夏
は暑くてすぐ熟しすぎてしまうし、主人も娘も新しいバナナを選ん
で食べるので、たびたび焼いていたら息子に飽きたと言われ、い
ろいろレシピを探したけどやっぱりこのレシピが1番簡単だし、こ
こまで熟したバナナを救えるレシピは今のところ見つからない。
おやつにも朝食にもぴったり

画像


レシピ紹介します。

<材料>
熟したバナナ      2~3本
卵               2個
牛乳            50cc
ホットケーキミックス   200g
無塩バター         50g(溶かしておく)
クルミ、チョコチップ    適量

<作り方>
1、ボールにバナナを入れ荒くつぶす。

2、卵と牛乳を加え、泡だて器でよく混ぜる。

3、ホットケーキミックスを加え、軽く混ぜたら、溶かしたバターを

  加える。

4、粉が完全に混ざる前に刻んだクルミとチョコチップを加えて

  よく混ぜる。

5、バウンド型に生地を流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。

  竹ぐしを刺してみて何もついてこなければ出来上がり。


バウンド型なら2本ぐらい、天板で焼くなら15分ぐらいで焼き

上がります。バターは有塩でも大丈夫。なければ入れなくても

素朴な感じで焼きあがります。(実は何度かレンジで溶かして

入れ忘れたけど問題なかった

クルミは食感がいいし、あまり甘みが強くないのでチョコチップを

入れています。今日は板チョコを砕いて入れました。

私はレーズンが苦手なので入れませんが、お好きな方は入れて

みてください。

バナナはあまり新しいと青臭く出来るので、少しレンジにかけると

いいですよ

今日は小さめのバナナが6本あったので、2セット作ってバウンド

型4本焼きました。すぐに1本はお友達のところへ

簡単だけどおいしく出来ますよ




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